Kava od mačjeg izmeta

Zagrebački kavoljupci dobili su Kopi Luwak, kavu od mačjeg izmeta, najrjeđu i najskuplju kavu na svijetu.

Ljubitelji novih iskustava i okusa, platit će šalicu kave zanimljivog okusa i bizarnog podrijetla 200 kuna.

Kilogram 800 eura

O kakvoj je kavi, zapravo, riječ? U zrelim zrncima kave Kopi Luwak prvotno uživaju endemske indonezijske divlje mačke. Nakon toga, neprobavljena zrnca prolaze kroz probavni trakt mačke te na tom putu razbijaju bjelančevine koje stvaraju gorčinu. Koliko će se kilograma ove kave ‘proizvesti’, ovisi isključivo o mačkama. Zasad ‘proizvode’ oko 600 kilograma kave na godinu, a kilogram stoji oko 800 eura. Njihov izmet po plantažama skupljaju posebno obučeni tragači, nakon čega se zrnca peru i suše na suncu.
- Okus je poput likera. Izrazito snažan i gust napitak, okusa aromatičnog bilja i gorke naranče - kaže Saša.

Kava od mačjeg izmeta