Rajčica sorte

Zovu ga 'dugina rajčica' zbog brojnih promjena boje, od tamno zelene do crvene, i okusa tijekom perioda zrenja.

Ovo novo voće to jest povrće imena kumato (engl. tomato - rajčica) nastalo je iz 'izgubljene' sorte divlje rajčice koju su proteklih deset godina biljni stručnjaci iz Syngente pažljivo uzgajali i križali s drugim sortama.

Iako možda niste navikli jesti nedozrele zelene rajčice, kumato će vam zasigruno promijeniti mišljenje.

U početku zrenja, kada je tamno zelene boje, kumato ima blagi okus i vrlo se lagano reže. U srednjem stadiju zrenja poprima tamno smeđu boju, a okus mu postaje malo slađi, sličniji običnoj rajčici, te je idealan za salate i sendviče.

Pred kraj zrenja postaje tamno crven s više soka te osobito sladak zbog više razine fruktoze za razliku od obične rajčice.

Dolazi u dvije veličine, normalne 'golf' loptice te u 'mini' izvedbi.

Kumato se već nekoliko godina nalazi na popisu namirnica Španjolaca i Francuza, a njima će se ubrzo pridružiti i Britanci. Nadamo se samo da će kumato uskoro moći vidjeti i na hrvatskim tržnicama.

Rajčica sorte