Domaća juha

1. Luk očistite, sitno narežite na kockice i prepržite na masnoći do zlatno žute boje. Zatim dodajte mrkvu i ostalo povrće po tvrdoći, koje isto tako lagano prepržite.
2. Dodajte heljdu i češnjak, zalijte vodom ili temeljcem i pustite lagano da kuha. Dotjerajte okus i pred kraj dodajte rajčicu koju ste prethodno narezali na kockice. Još lagano prokuhajte da heljda skroz omekša.
3. Poslužite tako da juhu obilno pospete sitno sjeckanim peršinom.
Sastojci za 4 osobe:
20 dag heljdine kaše
1 mrkva
1 šaka šampinjona
1 komorač
1 crvena paprika
1 veća rajčica
1 veći luk
2 režnja ešnjaka
1 tikvica
0,5 dcl maslinovog ulja
vezica peršina
sol i papar
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Zahtjevnost : * *
Savjet gastrogurua: U ovu juhu možemo dodat i malo tijesta ili neko drugo povrće. Vrlo je hranljiva, pogotovo za one koji ne smiju jesti pšenicu.

Domaća juha