Hobotnica pečena recept - Hobotnica recepti

Soparnik s hobotnicom

SASTOJCI:
70 dag glatkog brašna
sol

Nadjev:

2 kg blitve
10 dag slatkog kupusa
crvenog luka
1 dl maslinovog ulja
sol

Dodatak:

30 dag krakova skuhane hobotnice
kozji sir
komorač
lisnata salata
1. Od brašna, vode i soli napravite dvije kugle tijesta (kao za pizzu) i ostavite odmarati 30 minuta.

2. Za nadjev blitvu i slatki kupus narežite na rezance, a crveni luk sitno nasjeckajte.

3. Razvaljajte tijesto na debljinu 2-3 mm pa prvi kolut prekrijte izmiješanim nadjevom, prekrijte drugim kolutom i krajeve spojite te zavinite unutra.

4. Pecite u krušnoj peći na temperaturi od 250 stupnjeva. Kad se tijesto napuše, probijte ga i pričekajte da iz soparnika iziđe vreli zrak pa ga okrenite na drugu stranu.

5. Kad dobije lijepu boju, izvadite ga i stavite da se hladi 20 minuta pa ga narežite na rombove.

6. Hobotnicu popecite na roštilju i poslužite na soparniku zajedno s kozjim sirom, salatom komorača i malo lisnate sezonske salate.