Kako napraviti američku pitu - Američka pita od višanja

Recept za pripremu američke pite od višanja.

Sastojci za koru:

250 grama brašna
175 grama margarina
6 žlica vode
malo soli

Sastojci za filu:

500 g očišćenih višanja
3 žlice gustina
6 žlica šećera
1 vanilin šećer
džem
šećer u prahu

Priprema:

Izgnječite margarin i dodajte veći dio brašna te sve zajedno promiješajte. Dodajte vodu i zamijesite tijesto. Sipajte ostatak brašna i mijesite tijesto. Ako je potrebno dodajte još brašna. Od tijesta napravite jednu veću i jednu manju kuglu pa ostavite da stoji oko 30 minuta.

Za to vrijeme pripremite filu tako da višnje pomiješate sa šećerom, vanilin šećerom i gustinom da se šećer rastopi. Višnje prethodno očistite od koštica i ocijedite sok ako ga ima previše.

Nakon 30 minuta, valjkom razvucite kugle tako da se dobiju jedna velika i jedna manja kora. Veliku koru stavite u protvan tako da krajevi prelaze krajeve protvana. Izbodite vilicom koru na nekoliko mjesta i dodajte filu. Zatim prekrijte manjom korom. Spojite krajeve velike i male kore i stisnite ih.

Pecite u pećnici na 220 stupnjeva 20 do 30 minuta, odnosno dok pita ne dobije lijepu boju.

Kada je gotova, izvadite je i premažite džemom. Džem možete prethodno zagrijati kako bi se lakše mazao. Prije posluživanja pustite da se ohladi te ju pospite šećerom u prahu.