Kako napraviti burek sa mesom - Recept za burek sa mesom

Recept za pripremu bureka sa mesom.

Potrebni sastojci:

- 700 g mljevene junetine
- 5-6 listova kora za savijače
- 2 glavice luka
- 1/2 mrkve
- 50 g korijena celera
- 3 češnja češnjaka
- 1/2 žličice slatke mljevene paprike
- 4 jaja
- 250 ml kiselog vrhnja
- 500 ml gazirane mineralne vode
- ulje
- sol i papar

Opis:

Burek (pri čemu mislimo na ono što mnogi zovu "burek s mesom") je neobična zvjerka: mnogi ga obožavaju, ali često nisu sigurni koja je to točno zvjerka u njemu završila svoje životno putovanje. Ako pripremite ovaj domaći burek, možete biti relativno sigurni da je meso svježe, da je u doba života hodalo na četiri noge, te da se (najvjerojatnije?) nije odazivalo na ime Rex, Floki ili Snupi.

Priprema:

Luk, mrkvu i celerov korijen očistimo, operemo, sitno nasjeckamo i pirjamo u većoj tavi, na malo ulja dok ne omekša. Zatim dodamo mljeveno meso, mljevenu crvenu papriku, sjeckani peršin, protisnuti češnjak, sol, papar i sve zajedno pržimo, stalno miješajući, dok meso ne postane zrnasto. U namašćen lim za pečenje u pećnici, naizmjence slažemo list tijesta za savijaču, tanko premazan mješavinom ulja i vode, te sloj mesa, sve dok ne potrošimo namirnice. U zasebnoj zdjeli umutimo jaja s kiselim vrhnjem, mineralnom vodom i malo soli. Složen burek razrežemo na jednake kocke i prelijemo dobivenom smjesom. Stavljamo peći, u zagrijanu pećnicu, na donju razinu, na 180°C, 30-40 minuta.

>> Burek sa sirom recept

Izvor:  crochef.com