Kako napraviti kesten pire - Kesten pire recept

Sastojci:

- 400 g kuhanih i oguljenih kestena
- 70 g šećera
- 40 ml ruma
- 12 ml arome vanilije
- 200 ml vrhnja za šlag

Priprema:

U lonac za umake ulijemo vodu, dodamo 2 žlice šećera, malo izmješamo i kada zavri kuhamo na laganoj vatri. Nakon 1-2 minute, kada smo dobili polurijetki sirup, ugasimo vatru, ulijemo rum, dodamo aromu vanilije, sve zajedno malo protresemo i stavimo na stranu da se malo ohladi. U multipraktik stavimo kestene i postupno ih usitnjavamo uz doljevanje pripremljenog sirupa. Tako dobiveni kesten pire premjestimo u pasirku, protisnemo ga u prikladne zdjelice, dodamo šlag, posipamo s malo čokoladnih lisitća i poslužimo.

Izvor: crochef.com