Krem juha od kestena - Juha od kestena

1. Skuhajte kestene s lovorom, ogulite i protisnite. Kruh narežite na kockice pa popržite na maslacu. Celer i poriluk narežite na rezance. Povrće ispržite s uljem i preostalim maslacem, zalijte juhom i skuhajte.

2. Češnjak nasjeckajte s peršinom. Kestene smrvite mikserom s malo juhe u kašu. Umiješajte u preostalu juhu i dodajte vrhnje, peršin i češ-njak. Začinite. Miješajte na umjerenoj temperaturi da dobijete krem juhu. Dodajte kockice kruha.

Za 4 osobe

Priprema 50 min

- 50 dag pečenih kestena
- 1 lovorov list
- 2 mlada poriluka
- 1 celerova grančica
- 1 mrkva
- 3 dag maslaca
- 3 kriške kruha
- 1 l juhe
- 2 žlice slatkog vrhnja
- peršin
- 1 režanj češnjaka
- ulje
- sol
- svježe samljeveni papar