Kuhana hobotnica - Recept za hobotnicu na salatu

Carpaccio od hobotnice

SASTOJCI : za 4 osobe

- 40 dag hobotnice
- 20 dag jagoda
- sok 2 naranče
- sok 1 limete
- maslinovo ulje
- sol, papar

1. Hobotnicu skuhajte na pola, umotajte je u prozirnu foliju i stavite u duboko zamrzavanje na dva sata da se stisne.

2. U međuvremenu napravite dressing od jagoda tako da u multipraktiku najprije smiksate jagode. Dodajte maslinovo ulje, sok od naranče i limete, sol i papar te sve zajedno još dobro izmiksajte.

3. Hobotnicu izvadite iz dubokog zamrzavanja i režite na tanke šnite. Posložite na tanjur i prelijte dressingom od jagoda.