Ljetne salate

Ljetna salata s gorgonzolom

Sastojci:

          
     •    ½ kg zelene salate (po izboru)
     •    200 g sira gorgonzole
     •    100 g celerove stabljike
     •    2 kruške
     •    300 g lubenice
     •    50 ml maslinovog ulja
     •    20 ml jabučnog octa
     •    sol i papar

Priprema:

U zdjelu ulijemo maslinovo ulje, jabučni ocat, začinimo solju i paprom, te pjenjačom ili štapnim mikserom dobro izmiješamo sastojke. Salatu očistimo, operemo, a veće listove narežemo. Celerove stabljike operemo i narežemo na širinu pola centimetra, kruške prepolovimo po dužini, očistimo od središnjeg tvrdog dijela i narežemo na tanke ploške. Sir gorgonzolu narežemo na kockice veličine pola centimetra, a iz lubenice, pomoću okruglog noža, izrežemo kuglice. Zatim u zdjelu slažemo listove salate, na kockice narezane celerove stabljike, kuglice od lubenice i ploške krušaka. Sve zajedno posipamo kockicama sira gorgonzole, prelijemo pripremljenim preljevom i poslužimo. Izvor: crochef.com

Pikantna hladna salata od kuhanih jaja

   Sastojci:

          
     •    8 jaja
     •    400 g šparoga iz staklenke
     •    100 g poriluka
     •    100 g majoneze
     •    konzerva kompota od ananasa (oko 500g)
     •    1 žlica curry praha
     •    nekoliko listova radiča
     •    nekoliko listova zelene salate
     •    maslinovo ulje
     •    sol i papar

Izvor: crochef.com