Patka pečena

Patka s pirjanim crvenim kupusom i hajdinom kašom

1 patka (oko 2 kilograma)
200-300 g hajdine kaše
70 grama slanine
1 luk
3-4 režnja češnjaka
sol, papar, ulje, peršinov list

Na tavi ispirjati isjeckanu slaninu, dodati sitno sjeckani luk i kuhanu hajdinu kašu, češnjak i peršin. Sve začiniti i time napuniti patku. Patku zatvoriti čačkalicama ili koncem te staviti u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Peći oko dva sata uz povremeno polijevanje.

Ako netko ne voli hajdinu kašu, možete umjesto toga staviti rižu.

Patka pečena