Punjene lignje recept

LIGNJE OČISTIMO i pustimo da se dobro ocijede.

U vodi u koju smo stavili malo soli i malo maslinova ulja skuhamo palentu. Pri kraju umiješamo kapare, pa tom smjesom punimo lignje.

2. Otvor zatvorimo čačkalicom, u pouljeni lim složimo lignje, pa u prethodno zagrijanoj pećnici pečemo 20 minuta do pola sata.
3. U tavicu ulijemo maslinovo ulje i kad se malo zagrije, dodajemo češnjak rezan na listiće i krupnije sjeckane listove peršina. Na tanjur položimo lignju koju smo prethodno prerezali, pa prelijemo prženim češnjakom i peršinom s maslinovim uljem.
Sastojci za 4 osobe:
80 dag (4 kom) liganja
20 dag kukuruzne krupice (palente)
20 zrna kapara
1 dl maslinova ulja
4 režnja češnjaka
1 vezica peršina
sol i papar prema potrebi
Težina:
Vino: Poslužite malvaziju Polezina
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Savjet: Uz ovako pripremljene lignje odlično će prijati umak od rajčice (šalša) ili malo blitve.