Pureći medaljoni

Pureći medaljoni na na povrću i mileramu

1. NAREZANE PUREĆE medaljone posolimo, popaprimo, pa naglo popržimo na tavi u koju smo prethodno dodali malo masnoće.
2. Kada medaljoni poprime zlatnožutu boju i s jedne i druge strane, u tavu dodamo povrće rezano na veće ploške.
3. Meso izvadimo iz tave, a povrće uz stalno miješanje i okretanje pržimo dok ne omekša. Dotjeramo okus sa soli i paprom, po potrebi malo podlijemo i pustimo da povrće sasvim omekša, te da se dobro sjedini.
4. Na tanjur kao podlogu stavljamo povrće, na njega poslažemo pržene medaljone, a sa strane dodajemo mileram.
4 osobe
Pureći medaljoni 0,60 kg
Patliđani 2 manja kom., cca. 0,20 kg
Luk 1 glavica
Češnjak 2 češnja
Rajčica 2 kom.
Bukovače 0,10 kg
Sol, papar po potrebi
Mileram 0,10 l
Ulje 0,05 l
Težina: * *
Vino: Kutjevo Graševina
Savjet: Mjesto purećeg mesa moćemo koristit i neka druga bijela mesa kao piletina, kunić, pa čak i janjetina.
Vrijeme pripreme: 30 minuta

Pureći medaljoni