Svinjske kremenadle sa pivom

Kare s pivom

PRIPREMITE (za 4 osobe):

1 kg svinjskog karea bez kosti,
1 režanj češnjaka,
40 dag sitnih glavica luka,
1 mrkvu,
1 tanku tikvicu,
3 dl tamnog piva,
2 dl juhe,
ulje, sol, svježe samljeven papar, mljevenu crvenu papriku
Oljušteni luk nasjeckajte i zgnječite pa umiješajte žlicu ulja. Dodajte papriku, sol i papar te svime natrljajte meso. Neka odleži 1 sat u hladnjaku. Omotajte kare čvrstom uzicom pa pržite da sa svih strana dobije boju. Zalijte kipućom juhom. Pecite 30 minuta u pećnici na 180 °C. Oljuštite luk pa narežite s mrkvom i poslažite oko mesa; pecite još 15 do 20 minuta. Za vrijeme pečenja često zalijevajte pivom, a zatim vlastitim sokom. Tikvicu narežite, ispržite, stavite oko mesa pa pecite još desetak minuta.

Svinjske kremenadle sa pivom