Ananas torta

BISKVIT

  8 žumanjaka,
  5 bjelanjaka,
  10 dkg šećera,
  10 dkg brašna,
  Naribana kora limuna

KREMA

  25 dkg šećera i tri žlice šećera,
  sok i kockice ananasa (iz konzerve), 5 žumanjaka
  10 listića želatina, čaša slatkog vrhnja

Biskvit ispecite i pustite ga da se ohladi.

Na laganu vatru stavite kuhati sok od ananasa sa šećerom i to tako dugo dok ne postane kao sirup. Posebno umutite žumanjke s tri žlice šećera i želatinom koju ste prethodno namočili u mlakoj vodi. Sve zajedno pomiješajte sa sirupom od ananasa i dodajte slatko vrhnje. Kada se krema skuha stavite je na biskvit. Ostavite tortu da se ohladi i ukrasite je kockicama ananasa.