Zagorska kuhinja

Zagorska kuhinja

Štrukli, purica s mlincima, razne pite i savijače samo su neki od specijaliteta koji su tradicionalna domaća kuhinja Hrvatskoj zagorja. Štrukli su jedan od simbola Hrvatskog zagorja, a mogu biti slatki i slani. ZAPEČENI ZAGORSKI ŠTRUKLI

• 8 komada smrznutih štrukli• 500 ml mlijeka• 1 žlica sjeckanog peršina• 30 g maslaca• 300 ml kiselog vrhnja• 100 ml vrhnja za kuhanje• 1 jaje• sol PRIPREMA: U lonac ulijemo mlijeko, dodamo dva puta više vode, malo posolimo i ostavimo da zavrije. Zatim u vrelu tekućinu dodamo sjeckani peršin i smrznute štrukle, te ih kuhamo 10-ak minuta. Potom štrukle ocijedimo, složimo u maslacem namašćenu vatrostalnu posudu i prelijemo posoljenom mješavinom kiselog vrhnja, vrhnja za kuhanje i žutanjka. Ovako pripremljene štrukle stavimo peći u zagrijanu pećnicu, na srednju razinu, na 200°C, 30-ak minuta.

Izvor: Strukli

Zagorska kuhinja

>>Makedonska kuhinja

Makedonska kuhinja predstavlja tipičnu balkansku kuhinju. Sastoji se od turske, grčke i bliskoistočne kuhinje...

>>Kuhinja kod Ane

Recepti koje Ana Ugarković u emisiji predstavlja bazirani su na tradicionalnoj hrvatskoj kuhinji te na sezonskoj ponudi namirnica na tržnicama. Ana svojim delicijama uvijek počasti svoje goste, drage prijatelje i brojne poznate osobe...

>>Kiselo zelje

Svaki domaćin se hvali da je njegov kiseli kupus najbolji na svijetu. Jedno je točno - domaći kiseli kupus svakako je bolji je od onog koji se u vakuumskom pakiranju prodaje u samoposlugama ...

>>Prezgana juha

5 žlica masti, 3 litre vode, 8 žlica brašna, sol, 1 mala žlica kimla