Znanstvenici tvrde da jedenje žitarice za doručak povećava koncentraciju na poslu i u školi. Novo istraživanje znanstvenika s King's Collegea u Londonu pokazalo je da jedenje žitarica za doručak smanjuje pad mentalnih sposobnosti tijekom dana, i to za polovicu, piše Tportal.hr. Nije samo važno jesti doručak, već je puno važnije ono što se jede u jutarnjim satima, tvrde stručnjaci. Istraživanje su proveli na grupi školske djece koja su za doručak jela žitarice i tijekom razdoblja od četiri dana uspoređivali njihove rezultate s djecom koja su jela pića na bazi glukoze ili uopće nisu doručkovala. Kod djece koja su jela žitarice utvrđeno je da je pad koncentracije bio značajno umanjen, kao i sekundarno pamćenje, vizualna percepcija, rječitost i akademska uspješnost.