JEDNA od pet žena ne unosi u organizam dovoljno željeza koje je neophodno za povećanje zaliha energije.

No, povećano konzumiranje namirnica bogatih željezom neće biti od velike koristi ako vaše tijelo to željezo neće moći metabolizirati. Naime, željezo iz namirnica biljnog porijekla naše tijelo teško apsorbira, što znači da ste se uzalud prisilili pojesti sav onaj slanutak za koji su vam rekli da obiluje tim elementom.

Ipak, ne mora biti tako ako uz njega poslužite i ukusne crvene paprike. Vitamin C iz povrća jarko crvene boje djeluje poput ključa koji "otključava" željezo iz namirnica biljnog porijekla i čini ga dostupnim vašim krvnim stanicama.

Dakle, kad sljedeći put pripremate varivo od slanutka, dodajte u njega malo pečene crvene paprike ili, ako radite namaz ili pire od slanutka, umačite u njega prutiće svježe crvene paprike ili pak kuhani slanutak i svježu crvenu papriku koristite kao obavezni dodatak uobičajenim salatama.