Ulje crnog kumina

Ulje crnog kumina

Nigella sativa (poznata kao crni kumin, čurekot ili kalinji) je jednogodišnja biljka iz porodice Ranunculaceae, koja je poznata po svom plodu - crnom sjemenu koje se zove crni kumin (nemojte ga zamijeniti sa kuminom, Cumunum cyminum, koji možete pronaći skoro u svakoj trgovini).

Povijest crnog kumina

Crni kumin je jedna od najpoznatijih biljaka u povijesti medicine. U drevnom Egiptu su ga koristili za poboljšanje probave, kod prehlada, glavobolja, infekcija i zubobolja. Sjeme ćurukota bilo je pronađeno u grobnici faraona Tutankamona. Kalinji se spominje u Bibliji i Hadithu.

Islamski prorok Muhamed o njemu govori slijedeće:"Crni kumin liječi sve bolesti osim smrti". Poznati grčki liječnik Dioskorid koristio je čurekot za glavobolju i zubobolju. Kršćani su ga upotrebljavali za čišćenje od parazita i crijevnih glista, i protiv nadutosti trbuha.

Znanstvena ispitivanja svojstva crnog kumina počela su prije 60-ak godina. Na različitim univerzitetima svijeta bilo je napravljeno oko 200 istraživanja, koja su potvrdila nevjerojatna ljekovita svojstva ćurukota.

Svojstva crnog kumina

Zbog svog bogatog kemijskog sastava - sadrži preko 100 aktivnih sastojaka - čurekot je vrlo ljekovit. Kalinji blagotvorno djeluje na dišni, probavni i mokraćni sustav, imuni sistem i cirkulaciju.

Nigella daje odlične rezultate u liječenju astme i alergije, jer ima svojstva antihistamina (smanjuje i eliminira posljedice djelovanja histamina, koji se stvara kod alergijskih reakcija). Liječi bronhitis, kronični kašalj i emfizem, bolesti želuca i kože (akne, dermatitis, psorijazu), sprečava napadaje astme.

Crni kumin je prirodni antibiotik, koji nema štetnih posljedica. Kalinji osnažuje i stabilizira imuni sistem i pomaže kod prehlada i infekcija. Ćurukot blagotvoran je za održavanje zdrave mikroflore želuca i crijeva, stimulira rad bubrega i jetre.

Zahvaljujući sterolu i beta-sitosterolu, koji imaju anti-tumorna svojstva, crni kumin je odličan način prevencije svih vrsta raka. Kalinji štiti zdrave stanice i potiče stvaranje u tijelu prirodnog interferona.

Istraživanja jordanskih i američkih znanstvenika su potvrdila, da je ćurukot anti-leukemik. Ulje ćurukota sadrži do 25% thymoquinona, koji je učinkovit u liječenju reume i drugih upalnih bolesti.

Popis svojstva crnog kumina: antibiotik, stimulant, aromatik, karminativ, digestiv, diuretik, emmenagogue, eksitant, galactatagogue, purgativ, resolvent, stomachic, sudorifik, tonik, vermifuge, anti histamine, antioxidant, antimikrobial, antiparazitik.

Sastav crnog kumina: Nigella sativa sadrži više od 100 nutrijenata, mnoge od njih još nisu poznate znanosti. Istraživanja crnog kumina se nastavljaju, a bogati sastav biljke sve više iznenađuje znanstvenike. Glavni ljekoviti sastojci crnog kumina su crystalline nigellone i thymoquinone. Drugi važni sastojci su aminokiseline, probavni enzimi, masne kiseline i minerali.

Neki od njih su:

* myristic acid* palmitic acid* palmitoleic acid* stearic acid* oleic acid* linoleic acid (omega-6)* linolenic acid (omega-3)* arahidonska kiselina* tiamin* riboflavin* piridoksin* niacin* folacin* kalcij* željezo* bakar* cink* fosfor.

Ulje crnog kumina

U medicinske svrhe obično se koristi ulje crnog kumina. Ulje čurekota se dobiva hladnim prešanjem. Ulje se ne smije podvrgnuti temperaturi višoj od 60–80°C jer tada gubi svoja ljekovita svojstva. Najbolji crni kumin raste u Egiptu, gdje su uvjeti idealni za rast ove biljke. Tamo se proizvodi i ulje - kvalitetno, friško i mirišljavo.

Crni kumin, koji možete kupiti u Hrvatskoj, većinom je uvoz firme Bio-Rama. Kalinji je kvalitetno, friško ulje čurekota, uvezeno iz Egipta. Kalinji će štititi vas i vašu obitelj od mnogih bolesti. Poboljšat će imunitet, pomoči će kod astme i alergije, učinit će vašu kožu glatkom, a kosu snažnom i sjajnom.

Ulje crnog kumina