Zlatan Plenković

Zlatan Plenković jedan je od pionira dalmatinskog vinskog poduzetništva, a njegov Zlatan plavac (pokrenut u suradnji s Androm Tomićem, autorom izvrsnog prošeka He­ctorovich) postao je, početkom devedesetih, prvi privatni masovni hrvatski vinski ­brand.

Bez velikih očekivanja

U proteklih 18 godina Zlatan Plenković pokrenuo je čitav niz vrijednih inicijativa i po­slova: od kreiranja Grand Crua, jednog od kontinuirano najboljih domaćih crnih vina, pa do sadnje desetina hektara novih vinograda, uključujući i vinograde crljenka kašte­lanskog.

U međuvremenu je, nažalost, Plenkovićev bazični proizvod, Zlatan plavac s plavom etiketom, iz godine u godinu gubio na vrijednosti.

Zlatan Plavac barrique, srednja Plenkovićeva linija, između baznog vina i Grand crua, također je sve rjeđe i rjeđe oduševljavala.

Plenkovićev Zlatan plavac barrique iz 2006. najbolje je njegovo vino s tom etiketom još od izvrsne berbe 1999.

Barrique iz 2006. gusto je i bogato vino, koje ostavlja duge i sjajne tragove glicerola na čaši.

Na nosu dominira koncentrirano, gotovo prezrelo tamno voće, s ponešto začinskih i zemljanih elemenata. U ustima je snažno, toplo, voćnoslatko, gotovo zaokruženo.

Zlatan Plenković